掌舵的是熟悉且经验丰富的厨师 Jordi Vallés Claverol，他最近带领西班牙小吃文化热点餐厅 Chueca 取得了成功， 朱诺的姐妹餐厅，也是萨拉曼卡集团的首家分店。他如今担任集团行政主厨兼总经理，将他的地中海视野以及多年在全球知名西班牙和法国餐厅工作的经验带到了 朱诺 厨房。
由香港充满活力的建筑和室内设计工作室 Brash Atelier 设计， 朱诺 餐厅外观采用反光3D瓷砖，气势恢宏，内部则以柔和色调和天然材料营造低调精致的氛围。1,300平方英尺的空间采用纹理石膏墙面和雅致的石灰华板装饰，两个独立区域可容纳多达50位用餐者。中央厨房通道采用浅色大理石包覆，营造出独特的视觉焦点。高高的天花板上悬挂着定制吊灯，营造出光影交织的氛围，而精心布置的家具则营造出舒适宁静的氛围。
掌舵的是熟悉且经验丰富的厨师 Jordi Vallés Claverol，他最近带领西班牙小吃文化热点餐厅 Chueca 取得了成功， 朱诺的姐妹餐厅，也是萨拉曼卡集团的首家分店。他如今担任集团行政主厨兼总经理，将他的地中海视野以及多年在全球知名西班牙和法国餐厅工作的经验带到了 朱诺 厨房。
这位屡获殊荣、勇于创新的主厨曾在香港的The Optimist餐厅（Pirata集团）和北京备受赞誉的Aqua餐厅（Aqua餐饮集团）工作。他的职业生涯始于家乡巴塞罗那的米其林星级餐厅，以其精湛的欧洲经典菜肴而闻名，并以其现代创新、艺术气息和独特的欧陆风情为之注入新的活力。
Chinese 
English 
Japanese 
Spanish 
Italian 
French