TIPO
Restaurante Juno
UBICACIÓN
Hong Kong
ÁREA
1300 metros cuadrados
AÑO
2023

Proyecto

Restaurante Juno

UBICACIÓN

Hong Kong

ÁREA

1300 metros cuadrados

AÑO

2023

Diseñado por el dinámico estudio de arquitectura y diseño de interiores Brash Atelier, con sede en Hong Kong, JUNO Combina una espectacular fachada de azulejos 3D que reflejan la luz con interiores sobrios y sofisticados en tonos pastel y materiales naturales. Paredes de yeso texturizado con elegantes paneles de travertino visten el espacio de 121 m², con capacidad para 50 comensales en dos zonas diferenciadas. El mármol claro, que crea un punto focal único, reviste el pasillo central de la cocina. La iluminación colgante de diseño personalizado en el techo alto crea un juego de luces y sombras, mientras que el mobiliario, cuidadosamente seleccionado, contribuye a un ambiente cómodo y tranquilo.

Al mando está un rostro conocido y viajero, el chef Jordi Vallés Claverol, quien recientemente lideró el éxito del punto de encuentro de la cultura de las tapas, Chueca, JUNORestaurante hermano de y la primera aventura del Grupo Salamanca. Ahora asume el cargo de Chef Ejecutivo y Director General del Grupo, aportando su visión mediterránea y años de experiencia trabajando en reconocidos restaurantes españoles y franceses de todo el mundo. JUNO cocina.

El galardonado y aventurero chef trabajó anteriormente en The Optimist (Grupo Pirata) en Hong Kong y en el aclamado restaurante Aqua de Pekín (Grupo Aqua Restaurant). Comenzó su carrera en cocinas con estrellas Michelin en su Barcelona natal y es reconocido por su maestría en los clásicos europeos, que revitaliza con innovación contemporánea, toques artísticos y el característico carisma continental.

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